DICTIONARY用語集
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料理

料理とは、材料に手を加えて食べ物を作ることです。食材を包丁等で切ることで可食部を取り出し、用途によって選別を行います。焼く、煮る、揚げる等の加工を行うことで食材を食べられる状態に調理します。

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朝潮橋駅や弁天町駅から徒歩圏内にあるゆうなぎ庵 栞は、和食を中心としたこだわりの創作料理を提供し、ご家族やご友人同士のお食事はもちろん、接待や法事でのご利用もおすすめしております。料理だけでなく店内の雰囲気作りや接客にも気を配り、ゆったりとくつろいでいただけるようにサービス全体のクオリティー向上に努めております。
日本酒や焼酎といったアルコールメニューも充実させ、なかなか手に入らない貴重な銘柄も提供しておりますので、美味しい創作料理とお酒をゆっくり楽しめるお店をお探しでしたら、ゆうなぎ庵 栞をご利用ください。